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今日の夕食 生ハムポテサラ他


糠漬けは、二日漬け込んだものが丁度良くて、1日だとつまらなく、三日となると酸っぱくて塩辛くなります。糠に塩を入れてるのがか染み込みすぎるのと発酵がすぎて。
 
カレイ煮付けにはニラが添えてありますがこれは他のでも代用できて、例えばネギや獅子唐になっていても大丈夫です
 
この頃ほうれん草おひたしが続いてます。わたしはどっちかといえば洋食よりのものが好きなので、ほうれん草ならばツナマヨネーズ和えが良かったんですが、連日でてくる程にうちにほうれん草が余ってるとは知らなかったせいで、前もって釘をさしておくことが出来ませんでした
 
生ハムポテサラは初めて目にしたものでした。ポテサラが完全にハムで覆われてしまっている,そのちょっとのすきまの感じから察してポテサラとわたしは思い込みで言い切っただけ…だから、どけたら思いがけないものがでてくるかも。楽しみに頂きます
 
~小さな隠れ家オアシスで優雅な寛ぎの一時を。
 
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歴24年,個人エステサロン

日常の喧騒からはなれた 美的体験で 心の癒しと解放感を。 Lotusでは、いつ帰ってもいいような あたたか味とゆとりのある 居心地のよさを 皆様に提供させて頂くことを 目指しています。 皆さまにとってLotusが、癒されて元気になれるパワースポットのような場所になれれば幸いです。

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