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今日のご飯☆アスパラ海鮮炒め他


枝豆、ちりめんじゃこ大根おろし掛け、高野豆腐。以上です!
 
今日は主食なしですが、そのぶんアスパラ炒めにエビイカ豚が沢山入っていたからそれで丁度良かった
 
アスパラ炒めの具は、人参、たまねぎ、シメジ、エビイカ豚、プチトマトと赤パプリカです。中華味という調味料と塩コショウで味付けして、最後水とき片栗粉を入れてとろみづけしてます。
 
枝豆は黒枝豆というもので例えばオレンジ色のメロンや黒ビールと同じく普通のよりコクがあるみたいです。辛めの塩水でゆがきます。
 
高野豆腐 は、お湯で戻して水を絞る→鰹顆粒と薄口醤油とみりんで色薄めで甘く作っただしで8分ほど煮ます。ミックスベジタブルが入ってます♪最後に溶き卵を回しいれて卵とじします。
 
ちりめんじゃこは、主食なしのうしろめたさの表れみたいに全て作りおえてしばらくたってから付け加えられた一品でした。量が微々たるもので合う器がなかったのでしょうか。よく見たら浅めの湯飲みに入っていました  
 
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47番目の長居様へお礼

昨日は、今年12番目の210分様が来て下さいました
 
ご足労頂きましてゆっくりしていって下さって誠にありがとうございました
 
 
お手間や時間等々、頂いた分以上にお客さまに福がたくさん降ってきますよ・う・に
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今日のご飯☆ササミチーズフライ ホウレンソウ炒め他


南瓜煮物、味噌汁。以上です
 
今日は時間と気分にゆとりがあったのか、4種類のメニューでした。
 
 
ホウレンソウ炒めは好きな惣菜のひとつで簡単なのも良いところ。ミックスベジタブルとシメジをいれて一緒に炒めて味は塩コショウだけ
 
味噌汁には人参千切り、白菜、大根、ねぎ、わかめ、じゃがいもとなんでも放りこんだ風な具沢山でした。久々の味噌汁は心からホッとできる日本のお味でした
 
 
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今日のご飯☆ビーフシチューとサラダ


サラダはツナが入ってるとどんな殺風景なサラダでも急に美味しい惣菜に変身して食が進みます♪ドレッシングを3~5種類そろえておくと、結構サラダ好きになってサラダが楽しみになりますヨしゃぶしゃぶのタレに似た焙煎ごまドレッシング、チーズとサワークリーム系のシーザー、ノンオイルしそとゆずこしょうの4つ持ってます
 
ビーフシチューはカレーと具と手順が全く同じでルーが違うだけ ただビーフシチューと名前にあるので牛角切りを使うのが必須
 
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今日のご飯☆さわら、ゴーヤチャンプル


手打ち蕎麦。以上です
 
蕎麦はとなりの叔父さんが趣味で手打ちしたものを今日持ってきてくれました。とろろすりおろしとオクラをゆがいたものを輪切りにして乗せてます。
 
ゴーヤは先にレンジで加熱しておくと炒める時とても楽にできるのでオススメしますいつもはとうふが入ってるのですが今日はもめんどうふがなかった(きぬごし豆腐はなのです)ので入っておりません
 
以前は三種類だったメニューがこの頃は2つになり、あとは各自自由に納豆やとうふ、漬物など好きなものを選んだり選ばなかったりするようになりました 
 
 
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今日のご飯☆トンカツ他


茄子の煮物、味噌汁。以上です
 
トンカツ:豚ヒレ肉の表面に塩コショウ→小麦粉で白くし→溶き卵にくぐらせてパン粉をつける→熱した油で揚げます。温度のめやすは、パン粉を一粒油におとしてサッと上昇するなら
 
 
茄子の煮物:茄子を輪切り、うすあげを千切りにし、薄口醤油と鰹顆粒と水で作っただしで8分ほど煮ます。
 
 
味噌汁には、大根と人参、東京ねぎ、うすあげ、シメジが入ってます
 
 
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歴24年,個人エステサロン

日常の喧騒からはなれた 美的体験で 心の癒しと解放感を。 Lotusでは、いつ帰ってもいいような あたたか味とゆとりのある 居心地のよさを 皆様に提供させて頂くことを 目指しています。 皆さまにとってLotusが、癒されて元気になれるパワースポットのような場所になれれば幸いです。

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老舗店をめざして精進してゆきますので、今後もご贔屓どうぞよろしくお願い申し上げます(^^)ご新規、一見さんも歓迎です☆ なお、記事は全てセラピストの妹の日記です。セラピストは別の人で、記事は書いておりません。元気でいつもお店にいますのでご心配なく!

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Author:Lotustaff
専任セラピストnami,HP担当kaoriです。当店ブログをご覧頂きありがとうございます。いろんな方にお会いできるのを楽しみに日々お仕事してます♪お店にも来てね~!

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