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かぼちゃそぼろあんかけ、味噌汁。以上です!
 
ほっけ一枚が二人分で380円ほどの大きなものでした。裏表やくだけです。にしんと味が良く似ているので、冬になったらジャガイモと一緒に甘辛く煮てもいいかも。
 
青梗菜いため(チンゲンサイ)とよみます。中国やさいです。こまつなか青梗菜どちらか買ってきてと言われたので、こまつなばっかり続いていたのでこちらにしました。
値段は、こまつな88円、青梗菜98円ほど。
 
軸の部分を輪切りにすると、バラの花みたいな見た目になって面白い^^
 
5センチくらいに青梗菜を切って、ニンジン短冊切り、しめじ、うすあげ、などと一緒に中華鍋で5分ほど炒めます。
火が通ったら、材料の半分くらいの水+コンソメの元ひとつ、オイスターソースで味付け→ 最後に片栗粉おおさじ一杯:水おおさじ1 でつくった水溶き片栗粉を回し入れて、素早くかき混ぜます。(とろみをつけるため)→ごま油を小さじ1で風味をつけます。
 
かぼちゃは案外火が通るのが早いので、荷崩れしないように注意です!醤油と砂糖の出しで煮て3~5分ほどで出来ます。かぼちゃをさらにとりわけてから、これも青梗菜と同じく、のこった煮汁に水溶き片栗粉おおさじ1をいれてかきまぜて、とろみをつけます。
 
味噌汁は、わかめとジャガイモが入っています。個人的な好みですが味噌汁に七味を入れると美味しい♪
 
 
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 2015_06_22


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老舗店をめざして精進してゆきますので、今後もご贔屓どうぞよろしくお願い申し上げます(^^)ご新規、一見さんも歓迎です☆ なお、記事は全てセラピストの妹の日記です。セラピストは別の人で、記事は書いておりません。元気でいつもお店にいますのでご心配なく!

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専任セラピストnami,HP担当kaoriです。当店ブログをご覧頂きありがとうございます。いろんな方にお会いできるのを楽しみに日々お仕事してます♪お店にも来てね~!

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