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今日のご飯☆ミンチカツ、ポテトサラダ他

高野豆腐、味噌汁。以上です。
 
味噌汁は:もやしと人参、キャベツ、豚肉が入っている豚汁です。
 
高野豆腐は:いつも作る和風だし(カツオ顆粒、薄口しょうゆ、さとう、:水同量)より薄甘めにつくって、5分くらい煮て、卵とじします。
 
ポテトサラダ:じゃがいも大2つ、ミックスベジタブル、たまねぎ、ベーコン、プチトマトでつくりました。
 
じゃがいもだけ、2センチ角に切って塩をいれた熱湯で湯がく。その間ミックスベジタブルとたまねぎ、ベーコンを一緒にいためてボウルにあげる。
 
→じゃがいもの水を捨て、から炒りして水気をとばす。→材料のボウルにいれて、塩コショウ、マヨネーズで混ぜ合わせる。
 
ミンチカツ:要するにハンバーグにカツの衣(小麦粉、卵、パン粉)をつけて揚げだけなんですが、ミンチカツの場合には、タネにたくさんの混ぜ物を入れるのがハンバーグとの違いです。
たとえばキャベツのみじん切りやかさましのためにこんにゃく、ミックスベジタブル、じゃがいも等々、ミンチカツにはおかしくないのは何でも混ぜ込んで歓迎なのです♪とってもおいしかった^^
 
 
 
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今日の昼ご飯☆天一のラーメンテイクアウト


たまたま通りかかって思い出したように、そういえばどんな味だっただろう…?と一つおみやげに買って帰ってきました。
 
あけてみると、え、こんなに麺少なくて大丈夫??子供の一人前?というくらい少なくてびっくりして不安になりました。
 
でも湯がいているうちに増えてきてちょうどよいくらいに膨れたのでホッとしました。
 
そして母と半分にして食べました。半分にしてよかった。
 
私は天一のこってりらーめんのスープには、ラード意外に生クリームが使われていると思えてならない。ラードや鶏ガラだけではあのシチューやポタージュみたいな、クリーミーなまろやかさは出ないとおもうから。こってりなのにすっきり、と書かれてあったけど、いやいやそれは。どのような人がどんなタイミングで味わってもすっきりとはいかないぞ。といいたくなるくらい、ドカーンと(いい意味で)重い食後感でした。
 
 
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ジョン・ヘイズ「英国式鑑定」 - 全世界から鑑定依頼殺到!【あなたの人生に訪れる最大の転機】詳細録」https://contents.nifty.com/member/service/g-way/hayes_zap/nifty/hayes_zap/input/hy1007t.html#frmInputより、無料分、例文を一部紹介します~

最大の転機の後のあなたの人生の変化
  さんは、最大の転機の後、これまでうまく行かないなと思っていた部分が、少しずつうまく行くようになります。それからのあなたの人生には敵なしとなるでしょう。
仕事と私生活はしっかりと区別化できているし、友人関係も区別化できているので、それぞれがうまく進むようになるのです。 さえうまくいけば、 さんは自分の安らぎの居場所を手に入れたも同じこと。安心して……

 
まずは現状ですね。「あなたを取り巻いている運気の流れ」
ここ近年の  さんは、わりと順調に人生を歩んできたのではないでしょうか。ご自身のやりたいことに向けて努力を怠らずに、こつこつと積み上げてきたように伺えます。そして今まで積み重ねてきた努力が、徐々に開花しつつあるのではないでしょうか。うまくいかない不安というよりも、このまま進んでいくのは……


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今日のご飯☆トリモモオーブン焼き、ホウレンソウソテー他


味噌汁、サラダ。以上です。
 
トリモモオーブン焼き:醤油砂糖同量:水 に生姜千切りかすりおろしを加えた付けだれのなかに、鶏を半日つけこんでおく。
 
皮を上にしてオーブン250℃で40分です。途中1,2度、オーブンから鉄板を取り出して、周りに固まりつつある付けだれと鶏肉をからめてあわせて再びオーブンに戻して焼く、ということをします。
 
オーブン料理というと大変そうに思えますが、入れてほうっておいたら良く、その間焦げる心配がないのでちらちら様子を見たりしないでよくて返って楽、というのがあります、是非トライしてみて下さい。
 
ホウレン草ソテー:ミックスベジタブルとホウレン草をバターでいためして塩コショウします。
 
味噌汁:ハクサイ、人参、大根、ねぎ、うすあげなどいろんなものがはいっていました。カツオ顆粒を足した熱湯(だし汁)で野菜を煮て、火が通ったら味噌を溶かし入れてすぐに火をとめます。
 
サラダは先日の余り物です。相変わらずおいしかったです^^
 
 
 
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世界が認めた驚異の的中力で予言!「今後のあなたの人生」総括版

さんの人生は、今までは飛び立つための助走期間だったのです。これから多くの成功をおさめることができます。あなたがこれから手にするプレゼントは2つの面で大きいのです。まずは  です。木星が第4ハウスに入ると、 運が向上します。素晴らしい  を作るために・・・になります。・・・
 
人間関係について~周囲から見たあなたの人間性~
あなたの  が  なのは万人が認めている事実です。あなたが優れているのは、柔軟性があることでしょう。誰とでも合わせることができるのです。これはあなたが、他人の機微(きび)をはかるのが抜群にうまいからできること。自分では「あたりまえ」だと考えているようですが、実は才能といってもいいくらいの……


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今日のご飯☆ほっけ、青梗菜いため他


かぼちゃそぼろあんかけ、味噌汁。以上です!
 
ほっけ一枚が二人分で380円ほどの大きなものでした。裏表やくだけです。にしんと味が良く似ているので、冬になったらジャガイモと一緒に甘辛く煮てもいいかも。
 
青梗菜いため(チンゲンサイ)とよみます。中国やさいです。こまつなか青梗菜どちらか買ってきてと言われたので、こまつなばっかり続いていたのでこちらにしました。
値段は、こまつな88円、青梗菜98円ほど。
 
軸の部分を輪切りにすると、バラの花みたいな見た目になって面白い^^
 
5センチくらいに青梗菜を切って、ニンジン短冊切り、しめじ、うすあげ、などと一緒に中華鍋で5分ほど炒めます。
火が通ったら、材料の半分くらいの水+コンソメの元ひとつ、オイスターソースで味付け→ 最後に片栗粉おおさじ一杯:水おおさじ1 でつくった水溶き片栗粉を回し入れて、素早くかき混ぜます。(とろみをつけるため)→ごま油を小さじ1で風味をつけます。
 
かぼちゃは案外火が通るのが早いので、荷崩れしないように注意です!醤油と砂糖の出しで煮て3~5分ほどで出来ます。かぼちゃをさらにとりわけてから、これも青梗菜と同じく、のこった煮汁に水溶き片栗粉おおさじ1をいれてかきまぜて、とろみをつけます。
 
味噌汁は、わかめとジャガイモが入っています。個人的な好みですが味噌汁に七味を入れると美味しい♪
 
 
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歴24年,個人エステサロン

日常の喧騒からはなれた 美的体験で 心の癒しと解放感を。 Lotusでは、いつ帰ってもいいような あたたか味とゆとりのある 居心地のよさを 皆様に提供させて頂くことを 目指しています。 皆さまにとってLotusが、癒されて元気になれるパワースポットのような場所になれれば幸いです。

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